Dove siamo

L'attuale sede del negozio e del ristorante deriva dall'unione, effettuata nel 1985, di alcune abitazioni risalenti al XVII sec ed è situata sulla direttrice principale est-ovest di accesso al paese, con case su entrambi i lati. L'edificio si erge su più piani, sul versante settentrionale del colle, a piombo sul fiume Mirna, sul paese di Livade e sul celebre Bosco di Montona, ricco di tartufi. Tutto ciò, unito ad una straordinaria vista che spazia dal mare di Novigrad a ovest fino alla catena montuosa di Ćićarija a est, contribuisce a fare del soggiorno qui un' esperienza unica ed impagabile.

La particolarità della disposizione permette da un lato il facile accesso dalla strada principale frequentata da chiunque abbia la curiosità di visitare Motovun, uno dei paesi più famosi d'Istria, dall'altro offre quiete e la possibilità di godersi una spettacolare vista che si estende per ben 45 km da ovest a nord est.

Il negozio "Etnobutiga Ča"

E' stato pensato come una esposizione di prodotti tipici e tradizionalmente utilizzati sin dall'antichità dagli abitanti del luogo. Essi spaziano dai cibi fino agli utensili utilizzati nella quotidianità delle famiglie istriane. I prodotti sono esposti nelle stanze di una tipica casa istriana di contadini della fine del diciannovesimo secolo. Questi spazi sono arredati con mobili originali dell'epoca, eredità di famiglia, in stile prevalentemente Alt deutsch o arte povera. In misura minore provengono da acquisti, sempre da fonti istriane. L'arredamento esposto non è in vendita ed ha la seguente diposizione che rispecchia fedelmente la struttura dell'epoca: cucina – kuzina, camera – kamara, cantina – kantina e l'entrata – andito.

I prodotti in vendita nel negozio sono:

  • prodotti alimentari tradizionali – tartufi, miele e derivati, olive e olio d'oliva, funghi, erbe aromatiche, formaggi, prosciutto crudo, marmellate, pasta fatta in casa
  • ricchissima scelta dei migliori vini istriani, di grappe e di vari liquori come ad esempio liquore a base di vischio, di miele, o grappa di frutta
  • erbe medicinali ed estratti, olii essenziali, prodotti naturali per la cura del corpo
  • l'originale o la copia degli oggetti che nelle case istriane venivano usati quotidianamente; alcuni posso essere acquistati in grandezza naturale, altri in miniatura
  • dipinti con motivi paesaggistici
  • articoli religiosi, statue in miniatura, quadri, spille, croci, corone del rosario
  • oggetti decorativi e d'uso realizzati in legno d'ulivo, in ceramica e in pietra
  • guide e opuscoli turistici
  • giochi in legno per bambini

La maggior parte degli articoli in vendita nel negozio è stata realizzata da piccole imprese artigianali istriane, mentre la restante parte è comunque di provenienza croata. Tutto ciò con lo scopo di promuovere l'unità e la cultura della terra croata tutta. Non sono presenti articoli di importazione.


Ristorante "Pod napun"

Il focolare rappresenta nelle case rurali istriane il luogo centrale della condivisione della vita familiare. Sotto la cappa („napa“), la parte superiore del focolare, ci si scaldava nei lunghi mesi invernali. Essa era anche il luogo dove si preparavano vari piatti tipici mediante, ad esempio, la cottura sotto la brace. Accanto al focolare si sorbiva la „supa“ che è una bevanda a base di vino rosso e pane condita con olio, zucchero e pepe, dopo una lunga e faticosa giornata di lavoro nei campi, tramandandosi cosi' la tradizione di generazione in generazione. Lo scopo del ristorante „Pod napun“ è preservare questo sapere e dunque prendersi cura della cucina tradizionale istriana senza compromessi, a partire dal nome del locale che esprime quest'intenzione, passando per l'arredamento, interno ed esterno, ed infine e sopratutto, attraverso la cucina dove l'influenza della modernità è ridotta al minimo indispensabile.

Il ristorante si basa sul modello del negozio „Etnobutiga Ča“, con un ambiente originale arredato con tavoli e sedie antichi con uno stile riconoscibile e risalente ad almeno settant'anni fa. La cucina a vista consente un rapporto continuo con il personale di cucina permettendo in tal modo uno scambio di impressioni con il cuoco relativamente alle pietanze consumate, pietanze ricche della tradizione di madri e nonne rappresentative di ogni estrazione sociale.

La cucina sarebbe incompleta se non fosse pervasa anche dallo spirito dei nostri tempi, che si esprime sopratutto con la presenza del tartufo – una prelibatezza riconosciuta a livello mondiale - e delle molteplici erbe selvatiche e piante aromatiche raccolte nei dintorni di Montona.

Il servizio di piatti utilizzato nel ristorante è stato realizzato appositamente su ordinazione ed è anch'esso un esempio della tradizione istriana, sia per la forma che per la decorazione.

Il ristorante dispone in tutto di 75 posti a sedere di cui 24 all'interno e 51 all'esterno; una parte della terazza è coperta e può ospitare 11 persone.

Il menu del ristorante è suddiviso come segue:

  • hladna predjela – istarski pršut, ovčji, kravlji i sir s tartufima, salama s tartufima
  • antipasti freddi – prosciutto crudo istriano, salame al tartufo, formaggi vaccini e pecorino
  • zuppe varie: agli asparagi e tartufi, minestra istriana
  • primi piatti che includono frittate con prosciutto crudo, asparagi o tartufi, pasta fatta in casa (ravioli, fuzi, pljukanci, posutice, gnocchi, tagliatelle) con tartufi bianchi o neri, al sugo istriano o in olio d'oliva
  • secondi piatti comprendono carne o filetto di miale, carne di manzo o vitello, filetto di pollo o petto di tacchino, accompagnati da contorni vari
  • insalate varie con o senza tartufo
  • dolci tipici fatti in casa come ad esempio fritelle, crostoli, pan di spagna e la specialità della casa „povitica al tartufo“
  • degustazione di diverse varieta' di olii d'oliva prodotti dai frantoi istriani

Oltre alle bibite analcoliche e ai vini locali, è possibile usufruire anche dei vini istriani più conosciuti e rinomati.

Il personale, in stretta armonia con la direzione e con la cucina, contribuisce ulteriormente a completare la straordinaria esperienza del visitatore.

Alloggio

Seguendo una parte della mission, quella dell'ospitaltà e del pernottamento, la famiglia è impegnata, nello sviluppo sostenibile, rispettando la cultura e l'architettura del luogo, ad investire in immobili già esistenti e formatisi a loro volta secondo gli stili architettonici dell'epoca, offrendo una esperienza di soggiorno personalizzata e unica.

Il fil rouge prosegue quindi con l'ampliamento dell'identità dell'azienda che si propone sul mercato anche con il marchio „HOUSES OF MOTOVUN“ considerato che l'attività comprende, ora, tre locazioni distinte fisicamente, ma collegate dal punto di vista funzionale e dei contenuti.

L'azienda è composta oltre che dal ristorante e dal negozio, anche da unità abitative:

  • Una casa, sita in Via Gradiziol 46,
    risalente al diciottesimo secolo, sviluppata su tre piani, con tutte le sue caratteristiche storiche e costituenti intatte, come ad esempio la struttura in pietra, gli infissi e la scalinata interna in legno, i pavimenti.

    E’ possibile affittare l’intera casa comprendente le quattro camere, di cui tre matrimoniali e una singola, tutte con possibilità di uso cucina, soggiorno e terrazzini esterni.

    Le stanze sono arredate in maniera unica, secondo un connubio perfetto tra il design e le tradizioni locali, rispondendo a quelle che sono le esigenze e le comodità attuali. 

    Tutte le stanze sono classificate a quattro stelle, il che significa che ognuna dispone di aria condizionata e riscaldamento, mini bar, piccola cassaforte, smart tv con satellite (più di 100 canali attivi), collegamento a internet cablato e wifi, bagno attrezzato di ogni comodità, e altri comfort di standard elevato. In caso di necessità, in ogni camera è possibile aggiungere un terzo letto o culla.

    Camere

    Pirun - camera singola, con vista sul cortile interno, arredata con letto di una piazza e mezzo (140x200) con possibilità di pernottamento per due persone.

    Kortel - camera matrimoniale, con due letti separati (singoli), ha la particolarità della splendida vista sul pittoresco panorama di Montona e dintorni.

    Kučar - camera matrimoniale, con terrazza abitabile dalla quale è possibile godere del suggestivo paesaggio della parte meridionale del colle di Montona, con i suoi caratterictici tetti, e la Torre a dominare dalla cima.

    Palj - camera matrimoniale con letto a baldacchino avvolto da una tela bianca e delicata che scende verso le sponde del letto. E’ particolarmente suggestiva e pertanto è  consigliata alle coppie innamorate. La camera è arricchita dal camino. E’ inoltre incluso uno splendido bagno con vasca.

    Pijat - un appartamento open-space con tre posti letto, cucina dal design moderno, ben attrezzata che si apre sulla zona salotto e sala da pranzo arredate in stile liberty. Il divano e la poltrona letto hanno dimensioni, da aperti, rispettivamente 200x160 e 200x90 cm. Di particolare importanza storica è il pavimento in terrazzo alla veneziana, risalente alla fine dell'Ottocento e gli infissi interni ed esterni completamente restaurati nel rispetto delle tradizioni, con le inferriate originali in ferro battuto alle finestre e sulla porta.

     

  • Appartamento "Casetta Melon",
    La casetta in pietra, affiancata su un lato alla casa adiacente, si sviuppa su 42 mq totali disposti su tre piani, fa parte dell'eredità famigliare: da secoli fungeva da rifugio per la numerosa famiglia contadina Melon. Il piano terra era solitamente adibito a stalla per l'asino che rappresentava un inestimabile aiuto per una famiglia di contadini ed era l'eccellente compromesso per gli stretti vicoli di Montona, altrimenti difficilmente percorribili.

    La casetta è stata restaurata ricavandone un mini appartamento di circa 40 m quadri rispettando l'impianto dell'epoca e nello stesso tempo rispondendo alle necessità e ai bisogni attuali. Anche se intima e raccolta è comunque dotata di tutti i comfort e di due entrate indipendenti. Si situa sul versante meridionale del colle, in una delle zone più pittoresche, ma nello stesso tempo tranquilla e silenziosa di Montona, in via Rialto 11 (strada non carrabile). Il parcheggio e' assicurato sul terreno della proprieta' e dista 50 m dalla casetta.

    Appartamento e' composto da:

    Piano terra

    Tinello e cucina comprensiva di elettrodomestici di ultima generazione (forno con piano cottura, frigorifero, cappa). Inoltre sono presenti anche un'antica vetrinetta a giorno restaurata e un piccolo tavolo con quattro sedie antiche.

    Il bagno, di piccole dimensioni, e' composto da cabina doccia con idromassaggio, ventilatore, scalda salviette e lavatrice.

    Primo piano

    Il primo piano ospita un salottino arredato con una vetrinetta e una panca, un divano letto a due posti, un tavolino basso, televisore e radio.

    Secondo piano

    Nella stanza da letto mansardata si trova un letto a due piazze con due comodini in stile Alt deutsch, tavolo da toeletta con sedia ed armadio.

    L'appartamento è dotato di climatizzatore, telefono fisso e il collegamento internet.

Chi siamo

"Dielel" è una società a conduzione familiare fondata il 28 Novembre 1994 attiva nel turismo, nel commercio e in agricoltura. La sede centrale è situata nella casa familiare del fondatore.

Dal 2003 la società ha intrapreso l'attività commerciale aprendo il negozio al dettaglio „Etnobutiga Ča“ nella stessa sede. Per alcuni articoli il negozio svolge anche attività all'ingrosso.

Durante il „Motovun Film Festival“ viene attivato un servizio di ristorazione ambulante.

Presso il ristorante „Pod Napun“ si svolge invece un servizio di ristorazione continuativa, il cui ruolo chiave consente a pieno titolo di configurarla come attività motrice principale della società.

L'attività agricola della famiglia, estesa su 3 ettari, coltivati a uliveto, vigne, e alberi da frutto fornisce i prodotti per il ristorante „Pod Napun“ garantendo pertanto la genuinità e la qualità di cibo e bevande in esso serviti.

Negli ultimi anni si va sviluppando l'idea di abbinare ospitalità e pernottamento alla ristorazione. Sposando e seguendo quest'idea è stata acquistata  „House of Gold“, successivamente rinnovata e adattata agli alti standard della categoria ottenuta. I risultati raggiunti fino ad ora, confermano che la strada intrapresa è quella giusta, la stessa che sarà percorsa anche nel futuro, con particolare attenzione verso modalità di accoglienza, non ancora presenti nel ventaglio di opportunità offerte dall'azienda, come ad esempio case di vacanza e altre possibilità specifiche che arricchirebbero maggiormente l'esperienza di soggiorno a Montona.

Contatto

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